Зимой таких не будет, так что ловите момент!
Ингредиенты
Для начинки:
- Абрикосы, очищенные от косточек — 800 г
- Сахар — 120 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Молотый имбирь — ½ ч. л.
- Корица — ½ ч. л.
- Цедра небольшого лимона
Для верхнего слоя:
- Овсяные хлопья — 140 г
- Мука — 100 г
- Коричневый сахар — 60 г
- Корица — 1 ч. л.
- Соль — ¼ ч.л.
- Сливочное масло, холодное, порезанное кубиками — 90 г
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. Промаслите прямоугольную форму для выпечки. В большой миске соедините абрикосы, сахар, крахмал, имбирь, корицу и лимонную цедру. Аккуратно перемешайте, чтобы абрикосы были покрыты пряностями, сахаром и крахмалом полностью. Выложите в форму.
- В отдельной миске смешайте овсяные хлопья, муку, коричневый сахар, корицу и соль. Добавьте кубики масла — и соедините смесь пальцами, чтобы получилась крупная мягкая крошка. Выложите поверх абрикосов.
- Выпекайте в течение 35 минут, пока поверхность крамбла не станет золотистой, а из-под нее не начнут прорываться янтарные пузырьки абрикосово-имбирной начинки.
Подавайте крамбл теплым.
Источник: Газета.Ru